Hace al jamón el diestro del cuchillo, lo que al cerdo la raza y la bellota...

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Premio al mejor plato artístico: Silvio González. La Albuera. Badajoz. 16.05.15

Hotel Flamenco. Conil. . 25.06.15. Loncheado de un jamón de bellota ibérico D.O. Huelva ( Jabugo ). Tartessos Excellent. El escenario y el decorado de fondo contribuyeron a que los asistentes disfrutasen de sus cinco sentidos. Qué más se puede pedir de un buen jamón y el mar de Conil ofreciéndonos el atardecer como espectáculo. www.silviogonzalez.com

Una vez más en el precioso hotel de entorno natural ' El Cortijo de Zahara' 20/06/15. Esta vez con un jamón de bellota 100 % ibérico, un '5j' . Como acompañante teniamos a un queso también de mi autoservicio, Payoyo semi de cabra, acompañado de picotas y brevas de temporada. El matrimonio fruta y queso por un lado y el excelente jamón por otro, hicieron a los comensales pasar una agradable velada.

Servicio de corte para boda en el restaurante ' ALHMA BEACH CLUB '. 30.05.15. Un jamón de bellota 100 % ibérico ' Encinares del Sur ' y un queso de cabra semi ' Payoyo ' fueron partícipes de este bonito evento.

La raza y la dehesa contribuyen en su creación y así lo avalan. Jamón de bellota 100 % ibérico con rasgos cordobeses: ' Encinares del Sur '. Comunión de Irene. Restaurante 'El Marinero'. Conil. 17/05/15.

Servicio corte en El Romedal. Conil. 09/05/15. Corte de un jamón de bellota ibérico, marca ' LAZO '. Esta vez acompañado de un queso curado, a base de leche cruda de oveja, HM. Las nueces y los orejones dieron un toque de color a esta sifonía de sabores que no tardó en quedar en el recuerdo...

Servicio para boda en ' AZAHARA COSTA ' . Chiclana ( Cádiz ). 17.04.05. Jamón de bellota 100 % uérico con acento cordobés ' Encinares del Sur '